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检测标准:
1 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T5009.5-2010 蛋白质
2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数GB/T4789.15-2010 霉菌
3 湘味熟食 豆腐(皮)干熟食DB43/160.8-2009 质地与形态
4 湘味熟食 豆腐(皮)干熟食DB43/160.8-2009 香气滋味
5 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、果脯检验 GB/T 4789.24-1994 细菌总数
6 食品中亚硫酸盐的测定 GB5009.34-2003. 二氧化硫
7 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、果脯检验 GB/T 4789.24-1994 大肠菌群
8 湘味熟食 豆腐(皮)干熟食DB43/160.8-2009 色泽
9 湘味熟食 豆腐(皮)干熟食DB43/160.8-2009 杂质