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检测标准：
1 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB5009.33-2016 亚硝酸盐
2 火腿肠GB/T20712-2006 感官
3 火腿肠 GB/T 20712-20065.1、5.2 感官
4 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB5009.44-2016 食盐
5 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB5009.44-2016 食盐(以NaCl计)
6 火腿肠 GB/T 20712-20065.2 组织状态
7 火腿肠 GB/T 20712-20065.2 色泽
8 火腿肠 GB/T 20712-20065.2 风味
9 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB5009.44-2016 食盐（以NaCl计）
10 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T5009.33 亚硝酸盐
11 火腿肠 GB/T20712-2006 外观
12 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.3-2010 水分
13 火腿肠 GB/T20712-2006 组织状态
14 火腿肠 GB/T20712-2006 色泽
15 食品中蛋白质的测定 GB5009.5-2016 蛋白质
