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检测标准:
1 糕点卫生标准的分析方法/GB/T5009.56-2003 3 感官
2 糕点质量检验方法/GB/T 23780-20094.5.5 碱度
3 糕点质量检验方法/GB/T 23780-20094.5.2 总糖
4 糕点质量检验方法 /GB/T23780-2009(4.5.7) 总糖
5 糕点卫生标准的分析方法 /GB/T5009.56-2003 水分
6 糕点质量检验方法/GB/T 23780-20094.5.7 馅料含量
7 糕点质量检验方法 /GB/T23780-2009(4.5.7) 馅料含量